Abba Skärgårdssill

Mercato del pesce in Danimarca. Fonte: Life.

Mercato del pesce in Danimarca. Fonte: Life.

Aringhe marinate in creme frâiche con uova di capelin. Prodotto da: Abba Seafoods ltd. Sweden. Confezione da 220gr. Ottimo se servito su fette di pane di segale imburrate per un indimenticabile smørrebrød. Vino consigliato: Pinot Nero o Gewürtztraminer, ben fresco.

Unico problema: il sottofondo di “Dancing queen” tra un boccone e l’altro. E soprattutto, la palatalizzazione degli umlaut.

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3 Risposte to “Abba Skärgårdssill”

  1. sarò pignola (non in italiano ma perché sono fannullona) ma il cappellino si mette sulla i di fraîche… poi se mi permetto un consiglio, la crème fraîche essendo comunque poca acida, va acidificata con succo di limone (ma non troppo o si rischia la coagulazione al pH 4,6)

  2. ah si poi Umlaut (è importate la maiuscola)

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